Bu tarifi verip vermemeyi çok düşündüm, benim bir anlamda gizli tarifim. Ama çikolata mutluluğunu tüm dünyayla paylaşmalı değil mi? Aynen hazır kurabiyeler veya acıbadem gibi içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır.
Malzemeler;
- 3 paket bitter çikolata, büyük parçalara kırılmış,
- 4 çorba kaçığı tereyağı
- 40 gr. un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta (küçükse üç)
- 150 gr. esmer şeker
- 1 paket vanilya
- 300 gr. damla çikolata
Hazırlanışı: Fırını 180 dereceye ısıtın. Tereyağı ve 3 paket bitteri benmari usulü eritin. Başka bir kapta yumurta, vanilya ve şekeri, mikserle beyaz bir krema olana kadar çırpın. Erimiş çikolatayı, tuzu, unu ve kabartma tozunu karıştırıp erimiş çikolata ile özdeşleştirin. Büyük toplar halinde yuvarladığınız hamuru, elinizle hafif yassılaştırıp aralarında en az 5 cm ara bırakarak yağlı tepsiye (yağlı kağıt varsa çok daha iyi) dizin. 12-13 dk kadar pişirin, daha uzun değil. İçi yumuşacık kurabiyelerin sırrı, bu kadar pişmesinde.
0 yorum:
Yorum Gönder