Biberiyeli Toskana tavuğu

Tarif, Martha'dan..

Malzemeler:

• 2 kaşık taze, kıyılmış biberiye (ya da 1 kaşık kurutulmuş biberiye)
• 1 fincan zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 kiloya kadar istediğiniz parça tavuk
• 1 fincan limon suyu

Hazırlanışı:

1,5  fincan suda biberiyeyi kaynatın, altını kapatın ve üzerini kapatık 5 dakika demlendirin. Blender'a alın, yağ ve sarımsağ, tuz ve biber ekleyip çekin. Tavuk parçalarını bu marinata bulayın ve en az 15 dakika dinlendirin. Bir güne kadar bekletebilirsiniz. Arada sırada limon suyu ile nemlendirerek ızgarada pişirin.